新闻详情

你用这个餐具吗？

一盘用于分发或摄取食物的器皿和用具。餐具包括成套的金属器皿、陶瓷餐具、茶具、玻璃器皿、盘子和托盘以及各种各样的餐具。那么多种餐具，我们如何选择？餐具的不同材料应注意购买什么？
选择不同材质的餐具需要小心
_1、竹制餐具：易受微生物污染，使用时应刷干净。
_2，纸制餐具：不容易拿食物，只需平底锅即可。
_3、玻璃餐具：有时“发霉”，可用肥皂等碱性物质去除发霉点，不耐高温，避免烹饪或食物过热。
如图4所示，塑料餐具：一些含有氯乙烯致癌物的不合格产品，长期使用会致癌。
_5、铝质餐具：注意不要用米铲刮铝锅，不宜用苛性钠等清洗铝质餐具，不宜长期使用铝质餐具保存食物，长期充满盐类的食物不宜用铝质锅等酸性食物制作。不宜用明矾。菊粉锅在高温下长期加工食品。
_6、铁质餐具：铁质餐具不宜使用，但也要注意油不可长时间放在铁器锅上煮荷花会引起化学反应，使荷花根部发黑，吃这样的荷花不仅起不到_热口渴的作用，而且会引起胃部不适。
_7，铜餐具：生锈会产生“铜绿”，会使人生病、呕吐，甚至中毒。
如图8所示，陶瓷餐具：通常陶瓷餐具有亮黄色、红色、蓝色等颜色，颜色重量均含有一定比例的铅，铅含量最高的陶瓷餐具与咖啡、啤酒、果汁、牛奶、蔬菜汤等酸性食品接触，颜料会有一点分散。溶液中的色素，摄入过量的铅会损害身体健康。

网址：www.nblinhua.com/